Veronica Pettersson

Matinspiration i överflöd.

God kväll mina goingar!

Hur mår ni? Hoppas att allt är bra med er, här är det fint. Känner mig ÄNTLIGEN snart helt frisk igen. Har en rolig helg att se fram emot! Kompishäng, fixa ett samarbete och dejt. Ni hör ju, helgen är fullbokad. Så himla härligt!

Btw, förra veckan var det en av mina läsare vid namn Therese som visade intresse för att jag skulle visa veckans recept från min matkasse av MatHem. Bättre sent än aldrig, right? ;)

Nu kommer jag bjussa på lite matinspiration.

Först ut...




... Fredrik Jonssons kyclingfilé med grillkrydda och sötpotatismos

Har inte fixat ihop denna rätt ännu, tycker att 40 minuter är alldeles för lång tid. När jag kommer hem från min VFU vill jag att det ska gå snabbt och enkelt att få mat. Men vem vet, i helgen kanske jag slår till. You never know.

Andra ut...



... Pasta med shiitake och grillad paprika (fast jag bytte ut shiitake mot portabello och grillad paprika mot stekt paprika)

Det här receptet lagade jag utifrån i dag, rätten var mumsig och tog inte jättelång tid. Helt klart rimligt.

Tredje ut...



... Frasig aubergineburgare med chipotledressing och pommes

Har inte heller gjort denna rätt, fast det får väl bli snart. Tycker även detta tar för lång tid att göra när man kommer hem trött och hungrig.

Fjärde ut...



... Sweet chililax i ugn med ris

Denna rätt återstår också att göra, åååh tror att det kan bli supergott!! Skulle faktiskt kunna fixa detta i morgon. Det beräknas ju bara ta 25 minuter.

På tal om någonting helt annat... tack snälla för era fina krya hälsningar, det värmer verkligen mitt hjärta. Ni är så himla fina!


TACK för mig leverpastej! Hoppas att ni gillade detta inlägg, släng gärna in en kommentar!

Kommentarer

Laddar kommentarer...
Visa alla kommentarer
Formuläret laddas